这个问题挺有意义的，我觉得大家对胆固醇的认识还是有一定误区的，有必要客观分析一下这个问题，首先，我们应该明确胆固醇是我们机体组成离不开的重要成分，胆固醇是我们机体细胞膜和神经组织的重要成分，对细胞的完整性及功能的发挥有着重要的作用，同时胆固醇是机体合成类固醇激素、维生素D3的原料，还可以形成胆酸盐帮助脂肪的消化利用，另外，胆固醇还有利于血管壁的损伤修复，如果胆固醇含量过低，会使机体血管变脆，使出血风险增加。
另外，有些食物对降低胆固醇是有益的，比如黄豆、燕麦片、鲑鱼、苹果、大蒜、茶、牡蛎、玉米、蜜橘、杏仁等等，高胆固醇血症患者多进食这类食物是有益的，但是对于冠心病、动脉硬化等心血管疾病人群，必须遵医嘱服用他汀类将脂药物，单纯食物降胆固醇很难达标。
参考文献：
食疗养生 （2015）
石河子科技：高胆固醇食物可以放开吃吗？（2016）
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