最家常的酸溜土豆丝怎么做？
酸辣土豆丝怎么做好吃？大家好：我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，酸辣土豆丝怎么做好吃？各人应该有不同的口味，有的特别喜欢酸辣的味道，有的人口味轻，有的人口味重，众口难调啊！真正的酸辣土豆丝不是以你的口味炒制的，饭店的厨师也是按照行业标准炒制的。如果在家里就按自己的口味来，想怎么炒就怎么炒。
土豆作为大众所喜欢的蔬菜，价格比较稳定，适用于各种红烧菜品，麻辣烫，火锅。土豆烧牛肉，大盘鸡，万人迷炸土豆，都使用大量的土豆。酸辣土豆丝在大中小饭店都有，价格基本上都能接受，其味道酸辣利口、下饭，备受年轻朋友们的欢迎。今天就酸辣土豆丝怎么做好吃发表一下我自己的经验，不一定说什么都是对的，仅供大家参考。
新鲜的土豆削皮洗净，切细丝浸泡出土豆内的淀粉，多淘洗几遍。青红椒切丝，干红椒用剪刀剪一下也可以，葱姜丝切好备用。
锅内添油烧热，花椒下入炸出味捞出不用，葱姜丝青红辣椒下锅煸出香味，下入控净水分的土豆丝。我炒的土豆丝之所以脆，我认为是我炒制土豆丝的时候，下入土豆丝的第一步先下醋，然后快速翻炒，土豆丝缩身加盐调味快速出锅即成。
炒制土豆丝要求动作快，不能有丝毫懈怠，犹豫，这样炒出来的土豆丝脆嫩利口，酸辣开胃。每个人在炒制土豆丝方面就能看出他的厨艺，大家一看我切的土豆丝就知道我在家里炒个土豆丝还是可以的，但是味道绝对不输大厨。普通的食材，简单的调味，只用醋和盐，就能烹制出不一般的滋味，这就是手艺。
酸辣土豆丝怎么做好吃？不出家门，自己在家就能吃出饭店的味道，如果相信我就在家试试吧！就用以上方法，就按这个步骤，相信你也能做出这样好吃的酸辣土豆丝。
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