坐月子吃清炖鱼怎么做？最新月子清炖鱼的做法大全食谱分享

坐月子吃清炖鱼怎么做？最新月子清炖鱼的做法大全食谱分享。鱼肉营养丰富且和其他肉类比较有很多不一样的地方，深受国人的喜爱，做法也有很多种，让人不得不感叹国人对于美食开发的淋漓尽致了。今天就和大家聊聊坐月子吃清炖鱼怎么做？为大家分享最新月子清炖鱼的做法大全食谱。

一直以来我们都在提倡母乳喂养，对于婴儿来说，母乳是最自然、最安全、最理想的天然食物，它含有婴儿成长所需要的所有营养和抗体，而且母乳喂养是促进亲子关系、刺激婴儿脑部及心智发育的重要渠道，几乎是每一个准妈妈竭尽所能想要实现的喂养方式。

但是想要实现母乳喂养，除了需要准妈妈们坚定不移的信心以外，合理的饮食、足够的汤水是非常重要。今天为大家带来几道家常的清炖鱼汤，帮助各位妈妈产后恢复和分泌充足的母乳。

坐月子吃清炖鱼怎么做？

月子清炖鱼的做法大全-一、清炖昂刺鱼

我们都知道母乳是新生儿最适宜的食物，但是部分女性在产后母乳却迟迟不来，这使得大人小孩都非常焦急。如果这时盲目的给女性朋友补充太过猛烈的催乳食品又会使乳汁变得粘稠，从而更不易分泌。今天推荐的这款昂刺鱼汤比较平缓，非常适合刚生产完的女性食用，既有利于伤口恢复，又利于乳汁的分泌。

原料：

昂刺鱼3条

辅料：

油适量、盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量

制作过程：

1、准备食物原材料：昂刺鱼，并将其去除内脏、洗净备用。

2、热锅冷油，将昂刺鱼放入锅中煎至两面金黄备用。

3、砂锅中放入适量的清水，并烧开。

4、将煎好的昂刺鱼放入砂锅中，并依次加入姜、料酒、葱。小火煨45分钟左右即可。

5、将鱼汤盛入碗中即可食用。要将鱼肉一同吃下催乳效果更好。

烹饪技巧：

1、如果担心鱼会煎碎，可以用平底不粘锅来煎鱼。

2、煨汤的过程要使用小火，这样煨出来的汤才会鲜美浓郁。

推荐理由：

昂刺鱼具有补充气血、生乳的食疗作用，它对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。刚刚生产的女性朋友万不可进补的太猛烈，这样会使得乳汁变得很稠，宝宝会由于吸奶困难而不喜欢母乳，而一旦宝宝不吸，泌乳就会变得更加困难。这款昂刺鱼汤进补的比较平缓，且昂刺鱼有促进伤口恢复的功效，所以它非常适合产后初期的女性食用。且它不会引发过敏或湿疹的发生。

月子清炖鱼的做法大全-二、清炖鲫鱼

原料：

鲫鱼500克，大白菜250克，豆腐一块，冬笋、火腿片、水发黑木耳各少许，姜两片，植物油、盐、清水、料酒各适量。

制作过程：

1、鱼去鳞及内脏，洗净后加油煎至微黄，放入料酒、姜片、适量清水煮至水开。

2、大白菜洗净切块，豆腐切成小块，放入蒸碗中，鲫鱼连汤也放入。

3、将冬笋片、火腿片、黑木耳放在鱼上面，中火煮20分钟，然后放入适量的盐调味，即可食用。

推荐理由：

大白菜含有维生素及膳食纤维；木耳也富含多种营养成分，并有养血活血的作用；豆腐中含大量的钙及卵磷脂，这道菜在促进乳汁分泌的同时还能提供大量维生素及膳食纤维，是非常适合哺乳期妈妈的一种营养搭配。

月子清炖鱼的做法大全-三、清汤黄花鱼

原料：

黄花鱼1尾

辅料：

盐5克，葱段、姜片各2克

制作过程：

1、将黄花鱼治净备用。

2、净锅上火倒入水，放入葱段、姜片，下入黄花鱼煲至熟，调入盐即可。

推荐理由：

黄花鱼又名石首鱼、黄鱼等，我国重要种类有大黄鱼、小黄鱼、梅童鱼等。黄花鱼含蛋白质较高，并含脂肪、灰分、钙、磷、铁、维生素B，、维生素B2、烟酸、碘等，其中磷、碘含量尤高。黄花鱼具有健脾开胃、益气、填精、壮阳、明目、安神等作用，可用于体虚纳呆......

月子清炖鱼的做法大全-四、鲫鱼豆腐汤

原料：

鲫鱼两条、嫩豆腐200克、鸡蛋一个

辅料：

生姜一块、小葱两根、花椒几粒

制作过程：

1、首先，我们准备宰杀干净的鲫鱼两条，在鱼身两面各划上三刀、方便入味，然后洗干净，放在一边控干水分。

2、嫩豆腐200克，掰成均匀的小块，豆腐用掰、由于边缘不规则，可以更好的入味。生姜一块，切成片；小葱两根，挽成结；再放入几粒花椒、主要用来避腥，不喜欢的也可以不放。盆中打入一个鸡蛋，搅拌打散成鸡蛋液备用。

3、把锅烧热，倒入植物油烧热滑锅，滑好锅以后，倒出热油，在锅内均匀撒上食盐，再淋入适量的冷油，热锅冷锅、撒食盐都是为了防止煎鱼时粘锅、破皮。把晾干水分的鲫鱼放入锅中，轻轻晃动锅让鲫鱼均匀受热。鲫鱼一定要晾干水分再下锅，不然容易粘锅破皮。

4、一面煎定型以后，翻过来煎另一面，保持小火煎3分钟左右，鲫鱼煎香、煎成金黄色时倒出控油。

5、锅内再烧油，油烧热以后，倒入鸡蛋液用勺子快速搅散，炒至鸡蛋液全部定型后倒入适量的开水，鸡蛋提前炒制和加开水，都能使炖出来的鱼汤更加奶白鲜香，因为开水能防止蛋白质凝固。开大火炖煮，一定要开大火，这同样是汤白的关键。

6、然后把豆腐倒入锅中，放入煎好的鲫鱼，倒入葱姜等小料，大火烧开以后打去锅中的浮沫，然后转小火煮8分钟，把鱼汤煮白煮浓。

7、8分钟以后，鱼汤已经非常浓白鲜香，我们在锅中加入少许食盐、淋入一点香油就能出锅装盘了。

推荐理由：

鲫鱼豆腐汤是一道营养丰富的汤品，有很好的滋补食疗作用，口味咸鲜可口，鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，豆腐亦富有营养，含铁、钙、磷及较高的蛋白质，两者搭配可以益气养血、健脾宽中，有健胃、清热，降火的功效。

月子清炖鱼的做法大全五、鲤鱼杜仲枸杞汤

原料：

杜仲30克，枸杞子30克，干姜10克，鲤鱼1尾（约500克）。

制作过程：

1、将鲤鱼去鳞，内脏；其他用料洗净用纱布包裹。

2、以上各用料同置锅内，加清水适量，煮1小时，去药包即可。

3、分2次于饭前空腹吃鱼、喝汤。每天或隔天1料，连用5～7料，间断再服。

推荐理由：

温阳补肾，利水消肿。适用于肾虚妊娠水肿。症见妊娠数月，面浮肿，尤以腰以下为甚，腰痛无力，舌质淡红、苔白滑。

以上就是坐月子吃清炖鱼怎么做？最新月子清炖鱼的做法大全食谱分享的全部内容了。鱼类的营养价值非常丰富，非常利于坐月子的宝妈恢复身体和促进乳汁分泌，以上五道月子清炖鱼的做法大全食谱分享了坐月子吃清炖鱼怎么做的具体方法，大家可以学起来了！