#暖暖的胃道#带鱼怎么做才好吃？
带鱼味道鲜美，肉质细腻，鱼刺又少，营养丰富又好吃，深受大家的喜欢，带鱼的做法也是有很多种，干炸带鱼、红烧带鱼、醋烧带鱼、煎带鱼等都非常的好吃，可以根据自己的喜好来选择，我也是很喜欢吃带鱼。
带鱼大家都不陌生，也是我们生活中经常吃的鱼类，味道鲜美，肉质细腻，营养丰富，鱼刺又少，价格也不贵，深受大家的喜欢，我也是很喜欢吃鱼，经常会买带鱼来吃，带鱼的做法也是有很多种，都非常的好吃，我家孩子就很喜欢吃我做的带鱼，下面就来分享一下带鱼怎么做才好吃。
一、醋烧带鱼制作步骤
1、准备食材：带鱼、葱、蒜、姜、干辣椒、八角、花椒、盐、生抽、香醋、白糖、黄酒
2、把带鱼内脏去除干净，特别是鱼肚子里面的黑膜一定要处理干净，清洗干净沥干水分，切成大小均匀的小段，把带鱼段放盆里，加入盐抓拌均匀，这样不仅可以增加底味，煎的时候还不容易破皮。
3、姜葱洗干净，姜切片、葱切段，蒜洗干净切末，不粘锅里加入一点油，油热把带鱼放进去煎制，等到一面定型后翻面，煎制带鱼两面金黄就可以了。
4、里面油太多的话就倒出来一点，把姜片、葱段放进去，再放入八角、花椒、干辣椒，再加入生抽、香醋，再加入一点黄酒。
5、加入适量的开水，水要没过带鱼，再加入白糖，盖上盖子，小火焖制十五分钟，时间到后把里面的姜、葱、八角捡出来，撒上蒜末大火收汁就可以出锅了。
二、烧带鱼
1、准备食材：带鱼、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、黄酒、生抽、蚝油、醋、白糖、番茄酱、鸡蛋、玉米淀粉
2、把带鱼头去掉，内脏处理干净，带鱼肚子里面的黑膜要去除干净，不然腥味会很重，清洗干净，用刀在带鱼上面划花刀，这样会更入味。
3、再把带鱼切成大小均匀的小段，把带鱼放碗里，加入姜丝、葱段、盐、胡椒粉、黄酒，抓拌均匀，腌制二十分钟。
4、碗里打入鸡蛋，用筷子打散，再准备一个碗调料汁，碗里加入生抽、黄酒、蚝油、醋、白糖、番茄酱，再加入适量的水搅拌均匀。
5、带鱼腌制好后，把葱姜挑出来，把鸡蛋液均匀的淋在带鱼上面，再加入一点玉米淀粉，抓拌均匀，锅里加入一点油，油热把带鱼放进去煎制。
6、煎制一面定型后翻面，把带鱼煎至两面金黄盛出来，锅里留一点底油，把姜葱蒜放进去，炒出香味，再把调好的料汁倒进去，把带鱼放进去，小火炖五分钟，大火收汁就可以出锅了，酸甜可口，鲜美好吃。
总结：带鱼味道鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富又好吃，带鱼的做法有很多种，都非常的好吃，上面两种带鱼的做法都有非常的好吃，酸甜可口，好吃不腥，做法也是很简单，也是我最喜欢的做法，喜欢吃带鱼的可以试试。
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