午饭在外面吃的话最好吃什么？

健康安全即可，分享点应该早注意的事：

一、为什么不能相信服务员推荐的菜？

1、一般的餐厅服务员，尤其是点菜员都有提成，服务员给你推荐的，可能只会是毛利高的、有提成的。

2、餐厅里有些冷门的菜品所用食材因客人点得少而出现剩余，而食材的保质期又很短，为了避免造成损失，往往采用特价菜的办法进行促销，服务员也会优先向客人推荐这些特价菜。

二、点菜

1、你所点的菜品加工程序越复杂，就越难以保持卫生。

2、点击率很低的菜品，尽量不要点，因为食材一般都不新鲜。

三、尽力不要周一去用餐

如果你认为星期一的餐厅不那么挤，是个绝佳的就餐时间就大错特错了。为了满足周末的用餐需求，餐厅一般都会在周末前多备食材，星期一去用餐，你吃到的可能是周末的残羹剩饭。

四、应不应该催菜？

有时候你点的菜很久没有上，不是厨师没有做，而是厨师做好了，放在传菜间没人拿，所以如果点了好久都没上，不妨催一催。

五、为什么不建议点海鲜？

几乎所有餐厅的海鲜称重都不是准确的，七八两当一斤很正常。

六、滋补汤不要点

稍微高端一点的餐厅滋补汤别看菜单上写着党参、当归、乳鸽、甲鱼等补品，再配上少则58元、68元，多则几百元的高价，里面却基本没营养。一般都是用最便宜的大棒骨熬制成汤底，再加入事先煮好的甲鱼、乳鸽，出锅前加入党参、当归等气味重的中药来掩盖乳鸽、甲鱼的腥味，因为现炖实在来不及，提前炖又怕没人点，造成浪费。

七、为什么要少点炒菜、煎炸菜？

餐厅用油安全隐患大，不用地沟油就算有良心，但是还有种情况需要注意-反复加热的油。

常吃这种油会升高血压、诱发脂肪肝、伤害血管内皮、催生动脉硬化。吃这样的油，就是给自己的身体下毒。人们对添加剂的毒性相当关注，而对日常吃惯了的油，无论多黏稠多油腻，人们都能容忍。但是，劣质烹调油对健康的损害，却是日积月累难以消除的。在饭店点菜时，为了健康，建议多点那些炖煮菜、清蒸菜、凉拌菜，少点炒菜、煎炸菜，尽量减少这种风险。

八、为什么饭店的菜比我们自己做的鲜

用了亚硝酸盐。亚硝酸盐是一种著名的有毒物质，也是强致癌物，长期慢性摄入亚硝酸盐可以致癌。但是餐饮业使用频率很高，我们在吃烤肉、炖肉、腌肉、酱肉、蒸肉时，甚至吃包子、饺子、馄饨、馅饼、烧麦时，都很有可能吃到它。街头烧烤肉类时也常使用食用亚硝酸盐浸泡肉串，既可以保持肉串新鲜，颜色漂亮，这几乎已经是公开的秘密，这样一来，人们膳食中亚硝酸盐和亚硝胺的总摄入量，就会比以往想象中大得多。如果你在吃的食物里莫名吃到火腿鲜味，那就是亚硝酸盐的味道。

九、退菜

菜里发现异物，原菜品先不要撤走，一定要给新换了之后再退掉，要不然端出来的可能是同一盘菜。