早上吃什么早餐最好？
巧食为天的回答：各种的炒饭是比较适合早餐来吃的，美味且营养均衡。操作方便快捷。丰俭由人可塑性强，还可以配上一个造型别致的蒸蛋羹，美味天成还不需要有太好的厨艺。厨房小白也可以秒变大厨端上一盘自己心仪的炒饭。
先介绍扬州炒饭吧：
食材准备：
鸡蛋3个，洋葱50g，青椒50g，红椒50g，虾100g，剩米饭2碗，盐、酱油适量，小葱两小根。
步骤1.鸡蛋打散，可以适量放点盐。
步骤2.洋葱，青椒，红椒，虾切丁（虾是先煮熟的，也可以用新鲜的虾）。
步骤3.熱鍋冷油，下鸡蛋炒散，盛出。
步骤4.另起锅放油，下丁（如果用鲜虾，先下鲜虾再下蔬菜丁）如果和我一样用熟的虾，那就先放蔬菜丁后放虾丁，翻炒片刻，可放适量盐调味然后下剩饭翻炒，最后放鸡蛋，翻炒均匀。最后一步加适量酱油上色，撒上葱花，出锅装盆。
酱油炒饭：
食材准备：
米饭1碗，鸡蛋2个，老抽半勺，生抽1勺，蚝油1勺，胡萝卜半根，玉米粒1小把，青豆粒1小把，香葱1根。
步骤1.胡萝卜洗净切丁，火腿肠切丁备用。
步骤2.胡萝卜和豌豆粒、玉米粒一起放入锅中，煮3-5分钟捞出。
步骤3.锅中放油，磕入鸡蛋炒熟盛出。
步骤4.锅中再加一点点油，倒入火腿丁炒出香味，再倒入蔬菜丁翻炒均匀，加入米饭炒散。
步骤5.然后加入蚝油、老抽、生抽，翻炒均匀。倒入炒好的鸡蛋继续翻炒。关火撒入葱花。
时蔬炒饭：
食材准备：
米饭3碗，鸡蛋2个，胡萝卜半根，黄瓜半根，腊肠2根，洋葱1/5个，清鲜豌豆随意，红椒半个。
步骤1.
锅里倒些油，油热后倒入鸡蛋液，蛋液凝固有香味盛出备用。
步骤2.
煎鸡蛋剩下的油，先放蒜头爆香倒入腊肠丁，胡萝卜，豌豆炒到颜色稍变熟的样子，再倒入青瓜，洋葱，红椒炒熟。
步骤3.最后倒入米饭鸡蛋翻炒均匀，加点盐和鸡汁出锅。
香肠炒饭：
食材准备：
隔夜米饭1大碗，香肠40克，胡萝卜22克，洋葱小半个，食用油适量，盐少许。
步骤1.
把香肠，胡萝卜，洋葱洗净分别切丁。
步骤2.
炒锅烧热放适量食用油，爆香香肠，再加入胡萝卜跟洋葱。
步骤3.
然后加入米饭，翻炒片刻。最后加入香肠和盐翻炒均匀，出锅装盘。
还可以配上造型别致的蒸蛋，让温暖和营养来伴随我们的早餐。
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